Su samuru, sansargiller familyasının bir üyesidir. Suya yakın yerlerde yaşarlar. Zamanlarının çoğunu da suyun içinde geçirirler. Çok usta birer yüzücü ve dalgıçtırlar; suyun altında 3 ile 4 dakika kalabilirler. Fakat karada çok zor hareket ederler.

Su samurunun küçük yassı bir kafası, uzun ve kalın bir boynu; ucuna doğru daralan kalın bir kuyruğu vardır. Özel kasları sayesinde, kulaklarını ve burun deliklerini suyun altındayken tıkayabilirler. Ayakları esnek bir biçimde perdelidir. Çoğu su samuru türünde ayakların perdeleri, hayvanın hızlı bir şekilde yüzmesi için yeterlidir. Su samurlarının uzun, kaba ve koruyucu tüyleri; kürkünün altındaki kitap deriyi kaplar ve korur. Bu deri havayı sıkıştırır, sıcak tutar ve buradaki yağ tabakası, hayvanı soğuktan korur.

Sansarın uzun ince bir vücudu ve kısa bacakları vardır. Sık sık, dik bir pozisyonda, alarm pozisyonunda dururlar ve av bulmak için havayı koklarlar. Korktuklarında, dişlerini birbirine çarpar ve çok güçlü bir koku çıkarırlar.